小鹿茶品牌独立运营,瑞幸咖啡发展空间再提升

瑞幸咖啡在9月3日对外宣布一个重要决定,将旗下发布仅四个多月的子品牌“小鹿茶”分拆为独立品牌加以运营,与此同时推出新零售运营合伙人模式并面向全国招募运营合伙人。主打新式茶饮品类的小鹿茶于今年4月上市,推出以来受到市场欢迎,增长情况迅猛,瑞幸咖啡此番调整意味着该品牌的商业模式已跑通,接下来要面临将其模式进行大面积推广复制的任务。当天,瑞幸咖啡还宣布了聘请人气明星肖战担任小鹿茶品牌形象代言人的决定。

之前市场猜测,瑞幸咖啡站稳咖啡市场之后,小鹿茶推出新式茶饮对其加以补充,未来再推出更多品类逐步将瑞幸咖啡的饮品体系加以完善,目前看来至少有一点是不对的,那就是瑞幸咖啡更希望通过不同的品类打开不同的市场,尽可提升对市场的覆盖度。瑞幸咖啡目前主打一二线城市,办公场景,而初获成功的小鹿茶将主打三四线城市,休闲场景,快速进击下沉市场。这也意味着,小鹿茶的店面将与瑞幸咖啡不同,更注重对生活空间的营造和培育。

这个方向当然是需要花费大量资金的,刚上市并处在急剧扩张阶段的瑞幸咖啡,或许在财力上并不能力再将瑞幸咖啡的快速开店扩张模式重演一遍,但盘活自身优势能力与品牌资产,动员更广大力量参与进来完成这个任务,是有可能的。瑞幸咖啡为此推出的新零售合伙人模式,正是能够保证小鹿茶进行快速扩张的一个支点,其具备的六大优势,能够使其具备面对合伙人时的强大吸引力。具体来说就是零加盟费、共担风险、超强品牌、超丰富产品、全域流量支持、数字化运营等。

新式茶饮近年来越来越受到市场欢迎,大有构建中国饮品市场基础消费格局的趋势,是投资创业界的新宠。在三四线城市开个茶饮店,店面、人员、物料等成本均可控,不可控的是品牌推广、数字化配置、客源聚集等常被忽略的成本项。如果一个茶饮店交了加盟费并租赁了店面搞了装修就能成功,那也太容易了,事实上紧随其后的品牌推广、数字化营销、用户获取等项目,哪个都不是省钱的项目,就连最基本的品类研发也是个很难搞的事情,更关键的问题是,这里面有些项目根本不是花钱就能搞定的,横亘在创业者面前的难题,着实不少。

小鹿茶一上来就将创业者第一个难题解决了,前期零加盟费,让创业者白用品牌开自己的店,这首先把一大块创业成本给压缩了。在运营方面,小鹿茶设计了一种风险共担的机制,将大量补贴用在为创业者获取新客户上面,给新客户首杯进行免单,一个店面补贴出去一两千杯后,店面的基本用户群体也就建立起来了,创业的种子也已埋下,接下来就看店面的经营能力了,这相当于扶上马送一程。至于店面的信息化、数字营销、餐饮物料乃至于品牌方面,创业者完全不用操心,只要专心做好运营就行。正常情况下在三四线开一个茶饮店所需的成本,在这一套机制下被压缩到了非常低的水平,加大了创业的成功率。

小鹿茶虽然品牌独立运营,但在后台的技术用户和数据同瑞幸咖啡是直通的,用户只下载瑞幸咖啡app就可以购买小鹿茶,两者的品类也相通,在瑞幸咖啡里面可以买到小鹿茶,而在小鹿茶里面也可以买到咖啡。在统一的后台里,小鹿茶可以根据实际情况将需求聚集起来,并以此对创业者进行流量扶持,并统一实行各种营销活动和优惠券发放等政策。三四线城市传统的营销手段是闹哄哄的,敲锣打鼓带唱戏等,而在小鹿茶这种新式茶饮店面,一切都是在线上进行的,静悄悄而富含高科技。这是茶饮行业一种代表着未来的经营趋势,效率更高,效果更好,更为环保。

咖啡+茶饮,这两个品类已可将目前饮品市场的大部分需求囊括其间,且可以根据地域差异各有侧重,最终融为一体。在一二线城市的咖啡消费环境较为成熟,这个可以由瑞幸咖啡负责冲击,而在三四线城市则更适合用小鹿茶新式饮品进行冲击,两者所占据的市场角度不同,宏观上两者相加之后就可以做到将中国的饮品市场尽可能覆盖。市场角度有差异,但随市场发展而来的用户却都是实实在在的需求方,可以通过不同的市场角度尽可能满足其需求。瑞幸咖啡此举等于是先把用户连接起来,拿到未来饮品乃至于餐饮市场的一张VIP入场券。

在前期公布的瑞幸咖啡二季度财报和半年报中,瑞幸咖啡的门店数量已接近3000,维持年底前开出4500家门店的目标不变,而这个数据将超越星巴克的门店数。在2019年上半年里,瑞幸咖啡的用户规模和人均购买量方面均双双大幅提升,单杯咖啡售价达到了历史最高,门店运营亏损大幅收窄,预计今年三季度将在这方面实现盈亏平衡。在这些亮眼的基本财务数据之外,投资者其实更关心的是高增速如何保持的问题,小鹿茶这一次战略调整相当于为瑞幸咖啡进行提速,瑞幸咖啡的第二波高速开店潮即将开启。而与上一波开店潮相比,瑞幸咖啡盘活和优化使用存量资产的做法,将会让瑞幸咖啡在财务表现上更好看,与此同时却能实现为未来大幅拓展增长空间的目标,其发展技巧可谓创新意味十足。

作者 葛甲

谁能再复制一个Costco的成功?

“我们的社会就是由无数的契约搭建而成的,而人类相互合作信任的最大障碍,就是彼此利益不同。”

 

8月27日,“零售之神”Costco中国大陆首家店在上海市闵行区正式开门迎客。

 

顾客的汽车在门口排出两公里、停车场等待至少需要3小时、由于客流量过大商场不得不暂时采取限流措施、新店开业会员卡已卖出16万张。

 

8月31日,开业3天的Costco门口,依旧排着长队,平均20分钟可以往前挪5米,期间还有喇叭不断在提醒顾客:从此处进商场需排队一个小时。

 

想要进Costco购物,需要先办一张会员卡。

 

中国Costco的会员费为299元/年,相当于你花了299元买了一年可以进入Costco购物的资格。

 

花钱才能进的超市,人人还抢着进,只因为这家神奇的超市,简直可以说是“以赚钱为耻”。

 

Costco与顾客,也就是会员之间,签订了一个利益完全一致的契约——“你来我这里,我提供优质低价的商品给你。”

 

所有的零售,从国际巨头Walmart、家乐福,到711,再到遍布大街小巷的各种小便利店超市,都在追求毛利润率不断增长。

 

只有Costco每天在想:怎样可以少赚一点?

 

站在普通消费者的角度,在Costco,一整只烤鸡只卖4.99美元,一个热狗只卖1.5美元,一支冰激凌只卖1美元,而且30多年保持价格不变,简直幸福感爆棚。

 

上海Costco刚刚开张,价格1498元/瓶的茅台,和价格10万+的爱马仕(比专柜便宜),也都已被抢光。

 

“最便宜”是Costco最大的吸引力,给消费者一种“不买就吃亏”的极致体验。

 

Costco的中国门徒,既有数千亿市值的小米手机,又有全球门店超过3500家的新零售巨头名创优品,到底谁能在中国复制Costco的成功?

 

雷军曾说向媒体回忆自己第一次去Costco采购的经历:

 

“三四年前,我跟一群高管去美国出差,一下飞机他们就去了Costco,晚上他们回来跟我展示采购的战果。我问猎豹CEO傅盛买了什么,他说买了两大箱东西。新秀丽的超大号箱子再加一个大号箱子,在北京卖多少钱?大概是9000多元人民币,有人知道Costco卖多少钱吗?900元人民币,相当于150美元。反正我听完了以后真的是一下子就震住了。后来我专门去研究了Costco是一个什么样的公司。”

 

低价格,是低成本+低毛利的综合结果,这其中,Costco、小米、名创优品采取了共同的三条战略。

 

爆品战略

沃尔玛有13万SKU(品类),而Costco只有4000个。

 

因为品类少,单个品类的销量就可以做到极高。

 

足够大的订单量,使Costco拥有了很强的与供应商议价的能力,进货价非常便宜。

 

Costco曾经要求星巴克进场必须降低价格,二者僵持了5年以上,最后还是星巴克老老实实降价,现在消费者到Costco买星巴克咖啡粉会发现价格很便宜。

 

小米也有个“极致单品”的逻辑。

 

虽然小米看起来有很多产品,但是每一个品类,小米只有几款产品,比如箱子,2到3款,雨伞就1款。而其他的公司,同一品类可能会做几百款产品。

 

爆品带来的巨大销量,必然会带来供应链成本的降低,导致价格尽可能地便宜,一件品质好,又那么便宜的商品,更能造成巨大的转化率。

 

8月27日,Costco上海店开业当天,名创优品全球联合创始人兼CEO叶国富在官方公众号上发出了《致敬Costco》的公开信,毫不掩饰自己对“零售之神”Costco的推崇,并且透露,自己在多年前已经将Costco的产品开发、商业运营策略作为名创优品学习的对象。

 

例如,在产品的SKU上,名创优品坚持保持在3000左右。

 

叶国富解释,这个数字不是拍脑袋拍出来的,而是经过多次测试及数据验证后决定的。

 

SKU高于3000,会对生产、供应链端造成压力,同时产品也无法做精,而如果低于3000,消费者进店后会觉得可选余地不大,不能满足日常需求。

 

名创优品的3000个SKU,分为生活百货、创意家居、健康美容、饰品系列、文体礼品、季节产品、精品包饰、数码配件、食品系列9大品类,每个品类有300个左右的产品。

 

从管理角度来讲,一个品类经理管理300个产品也是最佳状态。

 

除了已有商品,名创优品还坚持每周100的上新节奏,数量并不多,但是在1000款左右的产品中精挑细选出来的,选中率只有10%。

 

为此,名创优品设立了一个50人左右的商品委员会,来对产品进行票选,委员会成员既有专业买手、设计师,也有门店店长、大区经理,还有从粉丝中随机选出的会员。

产品为王

相较于沃尔玛0.5%,塔吉特2%的营销费用,Costco没有广告预算。

 

Costco只针对潜在用户发送邮件,并向现有用户派送优惠券。Costco允许会员携带一名亲友进行购物,形成了口耳相传的广告效应。

 

在过去十年,沃尔玛销售额的平均增长率为5.9%,塔吉特是5%,而Costco则达到了9.1%。

 

名创优品也不喜欢为产品投放广告。

 

叶国富认为,只要产品足够好,每一个顾客自然就成为名创优品的代言人,省下来的广告费用其实是回馈给了顾客自己。

 

名创优品拥有1000多人的产品开发团队,2018年在产品设计上的投入过亿,这个投入在行业内已处于领先水平。

 

名创优品店内一款名为名创冰泉的矿泉水,一年仅在自有渠道就可以卖出数千万支。

 

它的瓶子设计成了独特的圆锥形,这个瓶身的厚度比一般矿泉水瓶厚五倍,喝完水还可以继续用,变身为家里的花瓶,非常漂亮。

但生产时,叶国富找了不下50个工厂,他们都说做不了。很多工厂老板问:“能不能把设计改一下,不要这么酷?”,叶国富回答:“如果改了设计那还是这瓶水吗?”。

 

最后,终于找到一家非常有实力的供应商,花了三个月的时间才开出了模具。

 

这样的矿泉水其他品牌可以卖10多元,而名创优品的店内定价是3.5元。

 

在中国拿设计大奖最多的两个企业,一是小米,一是名创优品。

 

2017年至1018年,名创优品只用了两年时间,就拿了包括iF、红点在内的100个设计大奖,设计上一年投入不下一个亿,远远大于广告投入。

 

名创优品门店员工的绩效不与销售挂钩,也就是说,店员就是店员,而非导购。

 

如果设计师设计出的产品能让顾客尖叫、意外、惊喜和感动,顾客会自动买单。因此,名创优品的销售是与设计师绩效挂钩的。

 

因为这样的产品逻辑,在名创优品,诞生了很多爆款产品。

 

名创优品的眉笔售价是10块到15块,三年卖出去1亿支,很多大学生说人生第一支眉笔就是在名创优品买的。

 

名创优品的眉笔、眼线笔供应商跟国际大牌用同一个工厂,保证产品品质的同时,国际大牌的眼线笔卖几百块钱一支,而在名创优品,价格却只有十分之一。

 

名创优品的牙刷,在京东官方旗舰店的时实热销品中,长期排销售榜第一。

顾客对它的评价是“颜值高、好用、便宜、方便囤货。”

 

传统超市里的产品,要么品质好但是价格贵,要么价格低但是质量差,而且最大的痛点是,设计low。

 

名创优品把以往又贵设计又不好看的零售品重新做了一遍,获得了更多更好的消费者认同。

 

目前名创优品在中国70%的产品是49块钱以下,还有30%的产品价格在49到99块钱之间,基本上90%的产品都在100元以下。

和时间做朋友

Costco内部规定,所有商品的毛利率不超过14%,一旦超过这个数字,就需要CEO批准,再经董事会批准。

 

但是,董事会在过去从来没有批准过。

 

亚马逊创始人贝佐斯曾说过:

 

“有两种类型的公司,一种是为提高价格而工作的公司,一种是为降低价格而工作的公司,我们将成为第二种。”

 

名创优品同样坚持这种逻辑,创办之初,毛利不超过8%,直到今天,这一准则仍不变。

 

叶国富不止一次地强调,不要赚快钱,要和时间做朋友。

 

他曾不止一次公开表达:Costco是名创优品的导师。

 

这不是因为他对利润没兴趣,相反他深知,在零售业,有时候快即是慢,慢即是快。

 

高价格+高毛利=破产,低价格+低毛利=首富。

 

ZARA集团老板曾超过比尔·盖茨成为全球首富,优衣库的掌门人曾是日本首富。

 

名创优品的优质低价策略,使它不管走到哪个国家都非常火爆,不管是美国、加拿大这些发达国家,还是以色列等中东国家,以及菲律宾、印尼等东南亚国家。

 

如今,名创优品的脚步已经遍及79个国家和地区,全球门店已达3500家,其中海外1200家,国内2300家,2018全年销售达170亿元人民币。

 

2018年9月,不想赚快钱的名创优品,却意外得到了资本的青睐。

 

亚洲最大的投资机构之一高瓴资本,与腾讯一起,在深入了解名创优品之后,对其进行了10亿元的投资。

 

作为消费品和零售领域的投资专家,高瓴资本一直崇尚“做时间的朋友”,换句话说,就是更在乎对企业进行价值投资。

写在最后

控制毛利、聚焦产品、给用户“不买就亏”的极致体验,Costco用最朴素的方式诠释了“零售”的本质,并把购物热潮从美国成功蔓延到国内。

 

它死磕自己、为用户谋利,以及它站在用户角度帮用户跟全世界砍价的逻辑,让中国的名创优品从中学习并受益良多。

 

近三年来,名创优品更探索出了具有特色的经营道路———IP合作。

 

Hello Kitty、裸熊、粉红豹、芝麻街、漫威…..为名创优品带来了大批粉丝,也让名创优品更具风格和设计感。

 

在与大热IP合作的同时,名创优品依旧保持了“让利给消费者”的初心。

 

对于漫威迷消费者来说,几十元就能得到钢铁侠、蜘蛛侠的周边是一件令人兴奋的事。

 

 

 

漫威黑金店一经推出,就形成现象级流量,无论是中国还是海外,经常有漫威迷排长队购买。

 

紧接着,名创优品和故宫宫廷文化合作,推出了联名款香薰、香水、日用品、饰品。

 

“吃土少女也买得起的精致生活”,这次联名在女性消费者中引起了一波讨论热潮,第一批50万的货在网上一分钟被网友抢购一空。

 

名创优品的微信公众号有3000多万粉丝,令很多互联网企业羡慕,可望不可及。

 

叶国富说:“传统零售业不性感是伪命题,消费者喜欢就是你最性感的表现。”

 

“高品质、高颜值、高效率,低成本、低毛利、低价格”的三高三低原则,是名创优品从Costco身上学到,并确定下来的经营理念。

 

“我们的社会就是由无数的契约搭建而成的,而人类相互合作信任的最大障碍,就是彼此利益不同。”

 

人们常说“买的没有卖的精”、“无商不奸”。

 

而Costco、名创优品这样的品牌,他们选择用实实在在的优质低价,去打动用户,永远与用户的诉求利益站在一起。

 

这比空喊“顾客就是上帝”的口号,要实在得多,也更加长远。

 

“零售”这一存在了上千年的行业,也许发展到今天已经高度透明,没有秘密可言。

 

更高的效率、更低的价格、更好的品质、更洞察人性,也许,这就是“新零售”的含义。

作者 葛甲

戴森是如何将一枚小小的数码马达做到极致的?

家用吸尘器,通常认为技术壁垒低,进入门槛不高,不同产品之间的功率和效率差别不大。但一家名为戴森的英国公司所推出的黑科技吸尘器却打破了人们的传统认知,近年来,以吸力大、外观时尚、使用便捷等特点横扫中国市场,之后更接连推出成功的新产品成为行业新宠,令人注目。

 

事实上,在科技发展如此成熟的今天,戴森的迅速蹿红不是没有原因的,关键在于其聚焦核心技术——数码马达,而这来自于戴森多年持续不断的研发与投入。戴森日前在北京举办了戴森数码马达沉浸体验日活动,现场披露了数码马达方面的诸多技术信息,并表示,过去20年来戴森已在数码马达技术研发和产品制造方面投入超过3.5亿英镑,在全球拥有1000项专利,戴森数码马达的总生产量已超过了5000万台。

 

据现场戴森全球数码马达工程总监David Warne介绍,戴森之所以将自己产品中使用的马达称为数码马达,在于和传统马达在技术上相比,戴森数码马达使用了数控技术,拥有超高转速且体积小、质量轻、性能强。事实上,戴森数码马达的核心技术是原有马达技术上的突破,但也并非将原有技术彻底推翻重来,这一点对于整天想追求革命性、颠覆性技术的人们来说,等于是上了生动一课。

 

我们周围存在着大量技术原理,例如马达,多大功率多大能耗或是多大噪音,都有已形成的理论数值,但我们在应用的过程中是否将这些数值最大化应用了,或是能够在某些方面突破极限了,这是个相当值得深思的问题。

 

在这方面戴森的所为颇有代表性,在干手器、吸尘器、美发造型等多个领域,戴森直接从体验入手对原有技术进行改造和优化。从1999年开始进行数码马达研发,直到 2004 年,第一台被詹姆士·戴森及其研发团队完全认可的成熟第一代数码马达(V1)才正式下线,使用了开关磁阻技术,转速高达1666转/秒,速度、体积和诊断调试方面都有了质的突破。V1数码马达至今为止已生产了100万台,其中有10万台至今仍在使用。戴森在研发上投入的资源和精力,在科技行业中是非常少见的,这其中有数不清的测试和调试,不断突破性能极限。

 

在研发上的不懈投入,使得戴森在之后的产品推广中一往无前。V2数码马达每分钟转速7.8万,是第一代用于戴森无绳吸尘器产品的数码马达;V4是当时世界上最小的一体化1600w马达之一,它的诞生使全新戴森Airblade Wash+Dry干手器得以面世;V6数码马达的转速则提升至每分钟11万转;到了V8数码马达,其功率更是达到425W;而被广泛应用于美发造型领域的V9数码马达,是戴森最轻,最小的数码马达,直径只有27毫米,转速可达到11万/分钟,每秒钟可推动13升的空气。体积轻便小巧的它可被安装于吹风机、美发造型器的手柄处,一体成型。且因其创新采用十三个叶轮设计,恰好保持其发出的部分声响超过了人类可感知的听觉频率上限,噪音比传统的吹风机小很多,备受美发行业人士欢迎。

 

伴随着戴森数码马达迭代升级,戴森于今年3月推出了迄今最强劲的智能无绳吸尘器——Dyson V11 Absolute无绳吸尘器,它的科技推动力是最新的V11数码马达。戴森V11数码马达每分钟转速高达125,000转,新增三级定叶轮,经过1600°C高温固化处理的陶瓷中心轴,比钢材更坚硬,而密度更小。同时,它由880层超薄复合钢板产生磁场,驱动马达转动。

 

一个好的产品,除了有好的技术之外,好的制造也必不可少,有图纸却造不出来的情况也是很多的。戴森的成功其实也不单单是在数码马达技术方面的积累和突破,更在于在制造方面的同步提升。数码马达这种精巧的产品,对加工精度、材料精度、工艺精度等方面要求同样很高,好的设计理念必须由高水平的制造来加以落地实施。戴森目前拥有新加坡和菲律宾两大先进制造中心,在装配上几乎实现了完全的自动化,机器人2-3毫米的精度范围内每分钟重复运动数百次,平均每2.3秒就产出一台数码马达。

 

人工智能被应用到生产流程中,生产线上的情况由3D视觉感应设备进行实时监控,机器人在12秒内可以将马达装配完成并进行质量检测。戴森数码马达中的一些零件,规定的精度公差为100%,每台数码马达中的公差必须小于微米量级。大多数时候人们会将做不出好产品的原因归咎于技术设计,但实质上好的技术设计并不匮乏,能将好的技术设计落地生产出来的制造能力才缺。戴森的成功可以被视为技术和制造两轮驱动的结果,这里面起关键作用的既不单单是技术,也不单单是制造,而是一种日积月累的综合能力,别人模仿不来,也学不去。将戴森的技术文档公开,也未必能造出同样的产品,这就是核心竞争力。

 

戴森过去几年跳跃式的成功,却有着一步步扎扎实实积累过来的基因,在追求更轻、更小、更快、及更强性能的数码马达方面,戴森没有根据传统马达技术照本宣科,而是积极探索在材料上和设计上的不断优化,最终将无数个小优化集中起来应用到数码马达中去,形成一个与传统马达产品有着截然不同体验的新产品。任何马达产品,在性能、能耗、噪音、集成度等方面都会有存在着不少矛盾,但制造业更多会去按照理论上的标准照本宣科,又有几家敢于去尽可能调和这些矛盾,将马达的性能在不断的优化中做到极致呢?戴森在数码马达方面的成功,并不偶然,这是不断积累而形成的创新,也是戴森得以成功的基石。

作者  葛甲

二手车行业健康发展亟待标准与规范的不断完善

与发达国家一样,汽车在中国成为普遍性耐用消费品之后,与之相伴的二手车交易市场也开始蓬勃发展。从2001年至今,二手车市场规模增长惊人,在2018年达到年交易量1382万的规模,而同期的新车市场交易量为2887.9万辆,二手车/新车销量比为0.47。今年以来新车销售同比下跌,二手车交易却仍保持增长,而根据欧美二手车市场二手车年销量普遍为新车销量二到三倍的经验看,中国二手车市场未来一些年尚有膨胀数倍的发展潜力,目前显然处于一个转折的关口。

在美国,年轻人的第一辆车往往是二手车,而二手车销售的利润率也普遍高于新车销售,在这方面中国市场还无法与之相比。中国二手车市场起步较晚但发展迅速,整体市场规模和利润率正处于追赶阶段,线上交易已有一定程度的普及率,弥补了市场起步较晚的一些缺陷。但遗憾的是,相应的管理规范与行业标准有些落后于行业发展速度,而这一问题若不解决的话,将影响到二手车市场的健康发展。

我国目前的二手车行业管理规范包括于2005年颁布实施的《二手车流通管理办法》,以及2006年配套颁布的《二手车交易规范》,之后二手车市场发展步入快车道。二手车市场在14年间交易量增长超过10倍。2013年,二手车行业拥有了首个国家标准《二手车鉴定评估技术规范(GB/T 30323-2013)》,这两个法规和一个标准,成为目前为止管理和规范二手车行业的仅有文本。

问题在于,这些管理办法及交易规范虽然前后均有修订,但制定时间距离现在过远,过去十几年恰是互联网经济蓬勃发展时期,二手车拥有了更多创新的商业模式,加之制定时国内还没有二手车线上交易平台,因此与现在的市场状况相比,是明显存在着滞后效应的,无法充分发挥对行业发展的指导与规范作用。而作为唯一的二手车国家标准,仅为非强制性的推荐性标准,二手车运营者即便不遵循标准也不必承担法律责任,对市场的指导意义不大。

行业管理办法与标准的滞后,带来的负面影响是显而易见的。目前二手车市场常见损害消费者利益的情况发生,如严格按照原有规范处置,消费者权益往往得不到保障,而涉事企业也会在面对无法明确规则界限的监管面前陷入进退失据的窘境。监管方面手持模糊不清的管理规范时,通常会拥有无边际的自由裁量权,而这对于行业健康发展是相当不利的因素。一个健全而完整的二手车流通管理办法,以及与之配套的科学管理和法律体系,是二手车行业所迫切渴望的。

以非强制性的《二手车鉴定评估技术规范》为例,颁布于5年前,其中共涉及到104项检测内容。过去5年技术的演进和二手车市场的发展,已使得这一规范完全不符合实际情况。瓜子二手车在实际运营过程中,对二手车的常规专业检测是259项,涵盖到事故排查检测、轻微碰撞、易损耗部件、启动驾驶检测、常用功能检测、外观内饰检测等方面,远超国家标准中所推荐的检测项。从运营角度来说,执行比国家标准更严格的车辆检测办法并不会得到鼓励,但按照滞后的标准对车辆进行检测乃至于执行比国家标准更低的标准,也不会受到惩罚。

目前二手车企业主要的关注点在于,规则和法规不明确的情况下,二手车行业内所有的乱相都会被归咎于企业身上,甚至会影响监管心证的落地,使其不堪重负。在一个典型的二手车交易中,买方和卖方由平台撮合进行交易,平台提供相应的车辆检测及其他服务,最终出现问题时,责任的归属情况就成了一个难题。若卖方恶意隐瞒或更改车辆状况,造成买方实际损失的,目前并没有完善的配套法律来解决这一问题,监管实践中往往会敦促平台承担所有责任。而企业为了有序经营,往往也会硬着头皮接受下来。

在美日等成熟的二手车市场,卖家故意隐瞒二手车车况是需要承担相应法律责任的,车辆、维保和保险信息等一查就能确认责任归属。但在国内,这些信息通常并不公开,处在各自为政的局面,这使得二手车行业内卖家欺诈横行,恶意隐瞒和更改车况现象较为严重。个人信用体系并未完善建立,信息透明度方面状况不佳,判断车况成为行业普遍难点,问题出现后焦点往往会聚集在企业身上,交易事故真正的始作俑者却能溜之大吉。

事实上,在上世纪80年代之前的美国二手车市场也是乱相叠出,以次充好,修改行驶里程,修改VIN码的现象层出不穷。1985年美国出台了《二手车法规》,之后又出台了《柠檬法》等法律规范,相应的信息和信用方面的配套设施也逐步建立起来。有专门的的服务机构为二手车交易提供信息服务,与此同时交易责任的归属也得到明确,消费者权益也得到保障。在行业法规出台之前美国二手车市场年交易规模为3000万辆,之后很快就攀升到4000万辆并稳定至今,市场进入有序发展阶段。

事实上,以瓜子二手车为代表的一批以技术和模式创新为基础的二手车平台,已在长期的运营过程中积累了丰富经验,自身的制度和作业流程建设也趋于完善,完全可以在推动科学管理办法出台的过程中发挥更大作用。车辆使用人工智能检测技术,使得检测过程的大部分由机器完成,减少了在此过程中的人为失误。完善的售后保障机制与客户响应机制,也能够确保在检测出现误差的情况下尽可能保障消费者的权益。这些都是足可以在制定新管理办法和规范时加以借鉴的宝贵素材。

根据第三方投诉平台21cn聚投诉监测数据显示,2019年上半年全品类电商平台中,瓜子二手车投诉量处于中下游的水平,整体投诉解决率达到67.2%,与美团、京东等平台持平。在汽车消费这一垂直行业中,瓜子投诉量占比远低于行业市场占比,投诉解决率也处于领跑位置,较人人车的51.1%、优信二手车的24.2%、弹个车的20.0%优势都颇为明显;而作为瓜子兄弟品牌的毛豆新车网解决率更是高达100%,体现了车好多扎实技术支撑下的服务品质优势。这一状况,与乱相迭出的二手车市场乱象形成了鲜明的反差。一般而言,行业对于新管理办法的出台颇为警惕,通常会将其视为监管收紧的信号,但走在行业前列的企业心态却与之相反,新的科学管理办法对这类企业是有利的,也是他们迫切渴望的。

二手车市场属于存量盘活业务,流通速度越快,对经济的贡献度越高,是合理利用资源,盘活社会存量资产的绿色产业。从发展角度来看,未来二手车交易规模将是新车市场总规模的两到三倍,效益上将数倍于新车市场。目前中国二手车市场所站的这个位置恰好是个关键节点,演变成为低质低价的柠檬市场,或是发展成一个大产业,选择是不言自明的。将阻碍二手车市场进一步发展的制度因素扫除干净,制定出科学有效的法律法规和行业管理规范及标准,并将配套制度建设不断完善,是对二手车市场发展的最大扶持。

作者  葛甲

狐友国民校花大赛是搜狐锻造软实力的重要标志

8月24日,2019狐友国民校花大赛首站北京赛区选拔正式开启,来自北京各大高校的几百位选手登台参加海选,最终共有100位选手胜出并入围下一阶段。当天参加海选的选手中,维族少女苏比是演员迪丽热巴的表妹,她希望通过自己的努力走上表姐那样的道路。另有几位选手本身已是网红,如在网上有200万粉丝的朱子琦,边参加海选边直播的范佳琪等。有些选手来自于北舞、中戏等专业院校,但更多的是来自普通高校的所谓素人。

 

今年的狐友校花大赛已是第四届,赛制是将北京、杭州、成都、深圳、西安、青岛、长春等城市定为全国七大赛区进行海选,初选入围后的参赛者再经过重重选拔,最终选出十位选手获得“狐友国民校花”荣誉,而这些获胜者将有机会参加搜狐视频的自制剧拍摄,就此走上演艺生涯。海选阶段只要评委目测长得漂亮、有演员潜质即可入围,而在之后的选拔中将更多考察选手的才艺技能、形体礼仪、文化层次等综合素质,选手们将在舞台上面对专业演员和娱乐界人士的严格审视,而搜狐亦会根据赛事进展为最终入围的选手提供专业培训指导。

 

校花大赛进行中,搜狐的产品矩阵也随之动了起来,如新发布不久的狐友App,千帆直播等,随着选拔的不断深入,也会有越来越多的搜狐产品参与进来。对于选手来说,狐友校花大赛的参与门槛不高,一些选手即便不能走到最后,也能够有机会在选拔过程中被注意到,获得一定的演艺工作机会,成为其进入演艺事业的一把梯子。搜狐办这个大赛的目的是选拔出有潜力的新人为搜狐视频拍摄网络剧,因此不会给选手参赛设置任何附加条件,而为了大赛的公平公正,搜狐董事局主席张朝阳会亲力亲为担任评委进行把关,每一届的评委名单也都会与上一届不同,尽可能排除大赛中有可能会影响公正性的因素。

 

4年前,狐友国民校花大赛举办第一届时报名人数并不多,搜狐还曾动用力量去说服网络红人前来参赛。随着校花大赛不断办下去,选拔出一些优秀演员参与了搜狐视频的网络剧拍摄,另有很多人借此走上演艺之路。如今的校花大赛办得规模越来越大,已不愁报名人数,在选手甄选方面也是越来越严格,要求越来越高。2017年选拔出来的校花刘贾玺借校花大赛出道后,参演了古装剧《琅琊榜之风起长林》,去年参演了大热剧《热搜女王》,今年又参演了青春爱情剧《奈何BOSS要娶我》等网络剧,星途顺畅。而2016年的校花孙嘉琪,则于今年在动作剧《非黑即白》中饰演女一号。搜狐正利用校花大赛,打造出一种类似TVB的网络剧演员培养模式。

 

搜狐集团目前拥有一个产品生态矩阵,除搜狐网和搜狐新闻客户端这类资讯服务之外,另有已独立上市的搜索业务搜狗,游戏业务畅游,还有留在集团中未上市的搜狐视频,除搜狐视频外,其余主要业务都可实现盈利。一个持续了好几年的情况是,流量获取费用越来越高,与此同时影视版权和制作费用也越来越高,知名演员的薪酬则更是高得离谱。如果搜狐还按照之前的常规模式进行操作,更大的亏损是难以避免的。因为搜狐本身主业是经营信息业务,对流量获取依赖度较高,而搜狐视频则高度依赖贵到离谱的版权视频,这些都是会消耗大量资金,却又要直面未知未来的业务。

 

但如果将产品线形成矩阵,善加利用彼此之间的协同效应,不同产品组合发力之后促使其生长出新的动能,则可以避免在财务上大失血,保存有生力量做更多的事情。调整开始于几年前,搜狐视频率先退出了对昂贵版权的争夺,转而开启自制剧战略。目前看来这一抉择至关重要,几乎可以说是拯救了搜狐。因为之后的视频网站争夺进入白热化,主要玩家要么倒掉,要么被收购,如今还能依旧站立的,背后无不站着个实力雄厚的大金主,像搜狐视频这样既能存活又不至于丧失主导权的视频网站,目前仅此一例而已。

 

搜狐视频将重点转向自制剧之后也面临问题,由于恶性竞争,演员薪酬市场失序,天价薪酬往往使得制作方不堪重负,出现了拍一部亏一部但不拍又不行的状况。校花大赛,包括校草大赛,正是在这一背景下应运而生的。这个以选拔新人出演网络剧为基本诉求的大赛,根本上解决了演员薪酬失序给平台造成沉重负担的问题。选拔素人出演网络剧的好处在于,可以使得影视剧制作成本可控,新人与平台方拥有共同利益,更容易将一件事情干好。演员希望借助搜狐的平台出道进入演艺赛道,而搜狐视频也希望演员发展得更好,提升自己平台的吸引力。由于大额的演员成本被节省下来了,搜狐也会动用全平台的资源去为演员进行推广,助其演艺事业更上层楼,这是个双赢的架构。

 

从产品线之间的协同作用来看,校花大赛相当于一个支点,起到了非常关键的作用。搜狐视频由此拍摄的网络剧,可以补足自身的内容;搜狐新闻客户端也可以全程对大赛进行报道,从中挖掘出用户感兴趣的内容;千帆直播可以在大赛期间进行直播,满足无法到场用户的需求;狐友App则提供了一个可供参赛者和粉丝进行交流的平台。校花大赛再加上校草大赛,无人机大赛等,类似的活动办得多了,相当于以往内容全靠采购的搜狐,多出了很多内生内容,各个产品线都可从中受益。在某些需要花大价钱才能获得的能力方面,搜狐正在实现一定程度上的自给自足,这是中国互联网行业中一条独特的道路。

 

校花大赛其实并不是一场简单的选美大赛,这个活动与搜狐本身的业务属性是契合的,优势是低成本,高声量,强效应,安全可控。除了对搜狐业务的反哺之外,校花大赛更大的价值在于由此建立了一套选秀机制,一个素人从登上这个舞台出道,再到大红大紫,整个过程中的运营流程和操作规范,乃至于标准,都可以借机建立起来,并不断完善。这种软实力虽然无法直接体现在财报中,但对搜狐的长期竞争力来说是至关重要的。这是一种需要长期锻造的能力,虽然没有花大价钱买版权买流量那么快,也不如花大价钱请流量明星来得那么立竿见影,但只要假以时日耐心打磨,有朝一日定会发挥出其应有能量。

作者 葛甲

为什么说抖音张楠将大力投入的15分钟长视频恐难成功?

抖音在4月开放了一分钟视频的拍摄权限,而在本月24日则宣布要逐步开放最长15分钟的视频发布权限。当然,与此配套的是所谓的抖音创作者成长计划,这个计划要帮助1000万创作者在抖音赚到钱,给不同专业的创作者提供粉丝和流量支持等等。又是熟悉的味道,熟悉的配方,熟悉的要做一个不太可能成功的业务的感觉。

 

抖音之所以能够成功,一个重要原因在于巧妙避开了已发展相对成熟的长视频市场,与快手前后脚进入或者是开创了一片蓝海。其围绕短视频产品而设计的整个机制都是为短视频而服务的,根本没有长视频的落脚空间,除非将机制推到重来,而这从底层逻辑上就已为其经营长视频做了有效区隔,因此这个15分钟长视频的计划,注定难以成功。

 

原因并不令人费解,短视频本身所承载的信息十分有限,新奇性足够,内涵性不足。实质上短视频并不需要太多内涵,抖音的用户更倾向于新奇而非内涵,各种重复的段子和不同人表演的当红一时的舞蹈,乃至于内容都差不多的街拍及烹饪小段,甚至是一个完全不动的象棋残局棋盘及星座图片,新奇性是足够了,想从中找到更多更深度的内容,基本办不到。

 

抖音滚动式的播放机制,也完全是为短视频的快速消费所服务的,这还不像快手每个账号都拥有一个类似于频道的东西,形成相对的私域流量。抖音对流量的控制欲望和中心化的流量分配机制,使得其更难以承载更深度内容。用户只能被动接受抖音算法给你推来的内容,一屏一屏滑下去,你想要找某个人的短视频还得记住这个人的账号才行,抖音算法并不负责必定为你推送,但又会有多少人去找呢。

 

长此以往,抖音的使用习惯就形成了且根深蒂固。用户要是嫌麻烦不想去搜索账号,那就给什么看什么,看麻烦了就关,看着还有点意思就继续。很多用户长时间刷抖音的根本原因并不是内容有多好,而是被机制给锁住了,潜意识里总想看下一个会是什么,因为单次滑动屏幕时间成本足够低而导致用户忽略总成本付出。很多人明明大晚上已经很困了,却还是在不停地刷,就是这个道理。

 

以猎奇为目的去刷视频的用户,转换到以内涵为根本的长视频去,这完全不具备现实的可行性。抖音今日将短视频这个印记打在自己身上越深,他日就越不容易转投他方。但是为了让自己未来有更多的可能性就不把产品做到极致,从道理上也说不过去。因此抖音之前在产品上所做的机制设计是对的,只是这个对,也注定使得其在长视频这块基本毫无机会,这完全不是危言耸听。

 

短视频与长视频都叫视频,但却是两个截然不同的东西,背后分别有不同的上下游产业链和用户消费人群。PGC模式生产出来的长视频都是团队协作而成,而团队发力的重点在于视频的拍摄质量和脚本这些关键点上。抖音短视频也有很多是团队运作的结果,可最主要发力点却在于推广和营销等这些点上,一个自己拍的小视频也有火的机会,十个人搞出来的短视频也有可能沉没,但在长视频平台上,自拍的视频基本没有任何机会。这中间差的,是专业度。

 

粗制滥造,情节荒谬的土味长视频自然是有消费群体,不过监管大背景下前景堪忧。但没有创意和脚本支持的长视频还能剩下什么?总不能找无数个杜子建和局座对着镜头一通说,没点别的花样吧。这里面还有个消费场景问题,你消费短视频的地方弄很多长视频,就相当于快餐店卖盒饭的同时还经营满汉全席,实属违和。爱奇艺、优酷和腾讯视频做不了也没做成短视频,就是基于这个道理。

 

将主题相关的内容发布在同一合集下,用户可以通过感兴趣的视频进入合集观看,貌似想得很周到,实则大谬。用户要怎么进入这个合集?是靠搜索还是在正常视频上面加一排浮动按钮?又或者是更改抖音的滚动屏首页将其变成快手或火山的那种瀑布流?用户习惯了进入抖音后一屏一屏翻,对此有任何更改都会使得流量流失。这不是能不能做的问题,而是抖音敢不敢做的问题。

 

当然也有折中方案,抖音很可能采用,那就是将长视频合集插入信息流中,用抖音充沛的无法变现的广告位进行强力推动。这有可能会吸引一些用户跑去消费长视频,但转化率相当堪忧。即便这次点进去了,下一次再打开抖音时还是面临着一个到哪里去找这些长视频的问题,抖音的那些广告位也不能总是充当传送门的角色吧。如果想看哪个名人的专栏,去B站好不好,去爱奇艺又好不好,你在一个播放短视频的App里培养人们看长视频的消费习惯,当心左也不是,右也不是。

 

抖音尝试做长视频这件事,或许仅仅也就是个尝试,与头条之前做的许多产品一样,成了最好,不成就散。因为不管如何,抖音里肯定是有一部分长视频消费需求的,将这部分需求满足,也符合头条逢流量必上的行事风格。而且做这件事不需要太多成本,资源都是现成的,只不过是把一批用户转化为另一批用户这么个过程。但是,长视频其实是个成熟的业务体系,抛开抖音的产品机制障碍不说,如果在产业链和消费群培养过程中做的没那么好甚至是有很多空白,抖音的长视频图谋,有很大的可能只是昙花一现。你会做豆腐,未必会打铁。

作者 葛甲

从一周两个网络安全大会看网络安全的未来

本周可被评为年度网络安全周,因为一周之内召开了两个网络安全大会,19日到20日ISC2019世界网络安全大会召开;21到22日则是BCS2-10北京网络安全大会召开。ISC开到如今已是第七年,BCS则是今年第一次举办,ISC由周鸿祎领导的公司主办,而BCS则由齐向东领导的公司主办。两个公司原本是一家,某种原因现在成了两家,要说这是唱对台戏的话也可以但这并非重点,深层含义是网络安全领域一改过去的垄断局面有了两股对抗性竞争力量,且出发点极为相似,那就是挺近B端。

说实话,网络安全行业不容易,两个大会的场子看上去都是轰轰烈烈,网络安全产业的规模对这两家公司来说不算小,但放到整个互联网的大盘子里就微不足道了。这还是个容易价值离散的产业,安全公司要不成天叨叨着危险而放任用户敢于尝试裸奔,且裸奔了几年之后也没出过什么大事,这种体验积少成多之后,就很有可能会从底层颠覆安全产业使其价值归零,所以各种现存的潜在的威胁还是要不厌其烦去说的,哪怕说重复了说得自己都不爱听了也还是要说。周鸿祎前一段时间不太出来,ISC临近之时开始活跃,天天网络战不绝于耳,声称要以战争的心态去对待网络战等等,这些话说得过多了,但并不算错。

 

网络安全替代杀毒软件之后,商业模式变了,立足C端做业务的架子没变。360通过杀流氓软件积累了大量低成本用户,再把这些用户送到导航进行广告变现,这个模式堪称经典,但虽然360较早进入移动端,周鸿祎恐怕也没预想到移动互联网给他打造的这个安全产业能够带来如此大的颠覆作用。电商交易、资金支付、银行卡、虚拟财产等值的保护的东西在PC时代可以进入一个安全软件做的盒子扫一遍,发现异常直接拒绝,但到了移动互联网之后,短信验证码这么个传统的东西愣是打出了新高度,让整个网络看上去变得比以前更安全了,当然验证码并非唯一的因素,总之就是移动互联网在C端很难再承载更大的安全产业了。

 

进军B端这件事是靠谱的,如果因大环境的相对更安全而使得C端用户对安全意兴阑珊,裸奔者越来越多,广告变现变得越来越难的话,实际上进军B端成为安全产业唯一的出路。大背景是,物联网、人工智能、工业互联网等这些价值巨大的目标越来越多地出现,一次成功的入侵就有可能让运营者倾家荡产,就问你怕不怕。如果将移动互联网、物联网、工业互联网等项目与高度复杂的国际斗争形势结合起来说事儿,聪明的企业包括政府部门,是不会面对如此巨大的威胁而无动于衷的。但问题是,物联网时代的网络攻击就像是核弹,打出去就是毁灭,不打的话人们终归还是体会不到其破坏性。周鸿祎专访时有个问题想问但始终没好意思问,这个问题是:在唤醒各方安全意识方面,你觉得你这么整天渲染网络战多么可怕有用呢,还是让一次损失巨大的网络战真正发生更有用?

 

安全产业的悲哀之处与地震局是一样一样的,你成功预报了10次地震,弥补不了一次地震漏报给自己声誉带来的损害。虽然地震难以精准预测是科学界共识,但普通人不管这些,你地震局就是要准确预报地震否则养你何用,貌似意大利还真有法官判没有成功预测地震的地震部门官员罪名成立,这到哪说理去。但如果说因为地震报不准就撤销地震局编制反正报不准不养你了,恐怕也是不行的吧。安全产业也是如此,360总是说自己发现了多少漏洞,拦截了多少APT,做了多少防范措施等等,对大多数人来说是无感的,大家要的是WannaCry来了马上给我压住,最好是别造成一点损失。现实情况下,这基本是不可能的任务,否则也不会有数十个美国地方政府争相给黑客账户打比特币了。WannaCry来了之后,有安全产业所做的工作从中防护和没防护,在损失结果方面是有很大差异的,但这一差异对大众来说,无感,你做不到100,就是0分。

 

周鸿祎和齐向东在进军企业安全这块各自表述不同,道理和逻辑其实从内在看是差不多的。360要推的是安全大脑及其附带的一个安全生态,360掌握最多的漏洞,最丰富的安全数据,最齐全的防护手段,再加上多年的经验,集成到一个安全大脑里,内置到企业的网络中充当安全防护体系,而这个大脑是根据现实情况随时更新的,现时最主要的攻击手段都能察觉并防护,一些垂直的项目可以由生态来进行补充。齐向东则提倡聚众形成组织后产生化学反应,安全能力随组织的成长而不断生长出新东西,从而加强内生安全。这两条道路形式上看不一样,一个纵向一个横向,一个推崇英雄主义,一个主张集体主义,其实在目的上看最终还是殊途同归的。关键的问题是,哪一种更容易被企业所接受。

 

企业非常喜欢整体解决方案,与此同时又对个性化需求主张颇多,这一点做企业业务多年的公司应该深有体会,如何平衡就看当事公司的悟性和运气了。事实上个人认为,以软为核心的安全产业态势应该要有个变化,要积极向物理世界靠拢,以免自己最后成了空中楼阁。安全公司过去为了干事儿把什么都揽在自己身上,终归是要付点代价的。例如电信诈骗,这东西本身是通过电信网络实施的犯罪,跟互联网络安全没太大关系,你软件拦截了一些可疑电话确实能阻止一些罪行发生,但更多精心实施的诈骗行为还是拦不住。把电信诈骗搞得就跟自己责无旁贷一样的,结果是电信诈骗猖獗了之后,大家先骂移动管理不善,再骂网络安全行业黔驴技穷,完全不考虑这原本就是个O2O业务,互联网公司对其可算是鞭长莫及。

 

未来的物联网和工业互联网安全,必然不会是只靠软的,肯定要在硬件等方面齐头并进,多位一体来进行网络安全防护,本来安全行业就不太大,再让别处分一些去就别做了。当然,要做软件和数据之外的东西成本是很高的,例如安全芯片和安全服务器一类的东西,甚至专业保安队伍去物理世界维护设备安全等等,但从发展趋势来看,这一步似乎是不得不走的。就跟做电商的争相去线下开店一样,成本高谁都知道,不做肯定没有未来。周鸿祎和齐向东都是从发展线上能力四两拨千斤那个年代走过来的,也在那个年代里建立了自己的成功和声名,在物联网时代会不会有路径依赖,也是个值得思辨的问题。总之,时不时怀疑一下自己的立场,还是有必要的,正如当年360从收费转向全免费一样,那件事就是将自己推到重来的一个最好例证。

作者 葛甲

从0到40000人,美菜5年的高速成长样本

一家成立于2014年的公司,两年时间从0到1估值20亿美元成为独角兽,5年时间估值升到了70亿美元,雇佣员工4万人。这家公司如此快的发展速度,选择的创业方向却并非彼时大红大火的C端市场,而是最磨人,最需要耐心去经营的B2B食材供应链。这家企图将8亿农民和1亿农场与1000万商户和13亿消费者连接起来的公司,就是美菜,中国最大的餐饮供应链提供商,其5年一路走来的故事可谓跌宕起伏,给市场提供了一份高速成长的绝佳样本。

 

黄金赛道上的“土味”选手

 

美菜的诞生没有伴随着任何光环,只是北京千千万万寻常创业公司中的一个,初起时只有10个年轻人,领头的叫刘传军,在北京北苑家园租了一套三居室的房子,手持资金35万元就开干了。创业的构想,是要做农产品供应与餐饮商户的连接器,建立餐饮行业的供应链,这是个B2B生意,诞生在移动互联网风生水起的2014年,显得与大环境有些格格不入。不过当时的美菜,方向上想得很清楚,并不盲目:公司所处的行业虽然很辛苦,但市场足够大,发展潜力也够,值得All in。

 

在互联网崛起的大背景下,很多行业的商业模式已显得陈旧,农产品供销领域也是如此。农产品从产地到销售地的批发市场,再到餐馆和居民的餐桌上,是需要经过很多道中间环节的,各种中间商、批发商、零售商从中都要分一份,这也是为何某种蔬菜或水果在产地卖不出去价格降到最低,到了终端这里却价格仍旧保持坚挺的原因。刘传军等人的思路是,将农产品从产地直接卖到餐馆乃至于消费者手中,减少中间环节以降低成本。这个设想听起来很容易,实施起来则是千难万难。

 

作为中间环节撮合双方交易的平台,起步时最难,先让买家来买还是先让卖家来卖,是个根本上无解的悖论。美菜的第一单来自于开张10天后的一家麻辣烫小铺,货源供应来自于北京新发地农产品批发市场,创业者们亲自上阵开车进货送菜。这种高成本低收益的动作,是构建商业模式的必经之路,美菜也不例外。彼时的情况是,餐饮店习惯于自己去批发市场进货,也有些服务周到的批发商会雇人定期给餐馆送货,服务模式不成体系,基本还是零敲碎打的根本状况。

 

美菜一开始就是送菜,为此组建了配送队伍,从几十人到几千人,之后又建了自己的仓库,从几百平米到上万平米。进货来源也从最初的新发地转变为产地直采,直接深入到农民的田间地头寻找货源。中国的餐饮行业新陈代谢很快,各项成本控制状况是限制餐馆成败的最大因素,而作为餐馆最大的成本项食材供应链,对于高效率低成本供应链有着很强的需求,这是美菜能够做成的根本原因。打造这样一条供应链,新发地只能是个过渡,最终还是要瞄准田间地头进行产地直采,建立自己的仓库,建立自己的配送网络、销售网络,以及建立自有农产品品牌。

 

双手沾泥,拒绝“避重就轻”

 

与传统互联网企业只做连接不同,美菜从一开始就往重里做,不是因为无法做轻,而是为了保证服务品质,这个业务有太多环节,只能亲手去做。从采购来说,产地直采省去了中间环节,整体上应该会是低成本的,但先期在采购通道上的投入却非常大且并非美菜一家可以做,仍需要相当多的采购商合作伙伴一起发力。从四处寻找农产品滞销信息,到建立滞销帮扶联盟,推出滞销菜信息收集窗口,农户手中的农产品通过美菜APP源源不断流向餐桌,美菜在解决采购问题的同时,也给农民解决了销售问题,成为精准扶贫的楷模。

 

配送是美菜整个商业模式中最难做的一环,因为这涉及到大量的人。也意味着高成本。初期时CEO刘传军曾亲自开着金杯去送货,第一单生意因没有经验几乎干砸,给麻辣烫店进了十几种菜结果只收了3种。美菜经历过天逢暴雨,全体出动深夜大战却仍送货延迟,被店家拿着刀在门口迎接的尴尬,个中滋味可以说是难以言表。配送团队美鲜送建立之后,也只是开了个头,相关的运输、仓储等环节也要同步进行建设。配送团队如果只从新发地进货送到餐馆,充当一个无足轻重的中间环节,这个价值是很低的,拥有自己的直采货源、仓库、车队,才能形成一个有机的整体,体现出应有的价值。

 

而且,食材供应链的大部分用户体验并不在于货源本身,而在于货源从地头移动到餐桌上这个阶段如何运营,这其中有生鲜冷链、仓储管理,配送管理等一系列非常重要的环节。要让用户到手的是新鲜的食材,且能按时足量收到,在品质和服务方面达到他们的预期并形成标准化流程,是非常难做到的事情,需要很长的时间耐心经营。现如今标准化管理是普遍共识,但要实现这个标准化,就要从一开始引入制度建设,精心设计制度,确保作业流程顺畅无障碍。重运营的商业模式就是这样,面临的大多是最累的任务,需要为结果承担太多责任,远不是一根网线轻松实现价值那么简单。

 

如今的美菜拥有1万台车辆的车队,仓储达上万平米,采仓配销相关的质量标准体系也持续完善。光在北京,美菜每天就为5到6万家餐厅提供服务,其中超过一半的食材都来自田间地头的直采。

 

今年美菜还加入了竞购麦德龙的名单,与阿里、苏宁等巨头一道同场竞技。竞购也让美菜从以前低调的形象,突然成为媒体追踪报道的对象。很多媒体都喜欢把美菜与美国的Sysco做类比:Sysco是美国餐饮供应链巨头,每年600亿美元的销售额,目前市值400亿美元左右。美国人口3.6亿,餐饮市场规模高达4.6万亿,而中国人口14亿,餐饮市场规模目前只有4万亿,增长潜力巨大。Sysco的现在又何尝不会是美菜的明天呢。

 

下一个5年,延续高速增长

 

5年时间,美菜已经成为国内餐饮行业第一的供应链服务提供商。下一个5年,对于美菜来说,建立起一条食材供应链的标准化作业流程,这是其高质量发展的必要条件,更重要的是,这一条件还可以帮助其进入日常居民食品消费市场,从B端向C端挺近,扩大自身的商业边界。这对于美菜来说,是一件拆除天花板的大事,这意味着进入更广阔的市场空间,拥有更大的发展潜力,以及商业边界的重新划分。

美菜对于产地直采尤为重视,8亿农民和1亿农场被视为其生命线,通过1000万餐饮商户连接的14亿消费者,则是另一条生命线。凭借的打造多年的供应链体系和标准化作业流程,美菜进入C端可以有着多样化的玩法。产地直采本身就是一个卖点,如果能与高效率的物流配送服务紧密结合起来,可以为生活品质不断提高的人群提供个性化服务。而最近几年风行一时的会员专属服务,也可为其构建中长期的竞争力和抗风险能力。美菜很愿意将自己的模式成为F2B(Farmers to Business),这种模式的理想状态是“一端在田间自采,一端配送至餐厅”,而将这一状态转换为Farmers to Business and board,“一端在田间自采,一端配送至餐厅和家庭餐桌”,也是顺滑自如的,绝不违和。

 

美菜目前覆盖全国220个城市的物流网络,加上自建的40多个仓储,50%的产地直采量,以及与大量农户的合作关系,是完全能够服务于C端的。目前在生鲜食品生意中的核心环节是前置仓,而这对于美菜来说并不难。因为美菜有自己的冷链物流体系,打造多温层配送体系,也有原本为企业服务的生鲜配送团队,可以在B端和C自如转换。2017年美菜推出了“冷美人计划”布局冷链物流,购置3000-5000辆冷链运输车;开始建立冷链物流能力。之后美菜又开启了“自营+平台”双轮驱动模式,正式开放第三方平台,这增强了美菜的服务能力和覆盖能力,意味着美菜能做更多的事情,服务更广大的客户群体。

 

从0到40000人,美菜的组织也在和业务一起“疯狂增长”。为了保证组织更好的发展,美菜制定了组织能力发展路线图,快速进行人才升级。比如在全国甚至全球范围内搜揽优秀人才,去国内外顶级学校招收毕业生和MBA学生。置身所在领域的“无人区”,美菜需要更快速地自我迭代,所以更加重视“底层能力强”、“有韧劲”、“对农业赛道有使命感”的人才。

 

关于下一个5年,美菜也有自己的计划,那就是服务全国2000个城市,400到500万家餐厅,年实现销售收入数千亿元。这一计划中没有包含C端市场的开拓,相信在C端市场没有做出规模之前,美菜是不会将其列入计划的。这就是一个从土里生长起来的企业的调性,有着乡土般朴实低调的行为方式,从田间地头中摸爬滚打,最终站立起来,成为服务8亿农民、14亿国人的互联网餐饮生态综合体。

作者 葛甲

818苏宁零售云再引行业聚焦,做县镇市场的坚定开拓者

8月8日,苏宁零售云合作伙伴大会在南京召开,本次大会的主题为“赋商”,共有苏宁高层、供应商合作代表,零售云合作伙伴代表等近700人参加,苏宁控股集团董事长张近东做了开场致辞。当前是苏宁零售云开展运营的第二年,截至目前已有3650家门店,加盟商3000多,已有100多加盟商开了第二家甚至更多的店。

 

在合作伙伴大会上,苏宁易购集团副总裁顾伟推出了零售云3.0,升级供应链、组织、运营、打法、服务、金融等能力,向零售云门店全面赋能。同时还宣布,2021年零售云将布局12000多家门店。

 

近几年宏观商业形势有了很大变化,传统的商业范围开始出现饱和状态,高增长速度不再,企业开始逐渐将目光投向县镇市场,对于任何行业而言都是如此。所谓县镇市场,通常指的是一二三线城市之外的地域,这些地区的商业特点很鲜明,居民居住分散、购买力分散但总量大、商业化进展缓慢等。一些现存问题的另一面,则往往意味着机会和潜力,在传统方式下服务下沉市场有可能意味着更大的成本和更小的收益,但在技术加持的背景下就有所不同,技术的引进可以将一些原本成本较高的营商环节做得更有效率,成本更低。

 

一般来说,市场普遍认为互联网公司技术能力强,因此这类公司应是进军下沉市场的主力。但现实情况是,由于互联网公司缺乏线下门店抓手,因此更多还是会通过收购或是轻资产运营的方式来实现下沉市场策略。例如一直在喊新零售的阿里巴巴收购了汇通达,获得了对部分农村门店的覆盖,而京东则是通过新通路向村镇小型门店进行供货。在县镇市场,各家也确实或多或少渗透了进去,但除了销售手机的oppo和vivo之外,目前真正将店铺在下沉市场铺得遍地开花的,也只有苏宁零售云了。零售云的定位很明确,就是通过自身的能力输出而服务县镇市场。

 

县镇市场很有意思,我国目前有大约3185个县,每个县都是由几个或十几个乡镇组成的,县城本身可能就是其中的一个镇。县镇上的商业生态,目前还是以高卖低买赚差价为主,服务体系薄弱,营销手段单一,供应链不配套。大量的假冒伪劣家电在县镇市场流行,据统计是整个市场规模有好几千亿,各大知名电器品牌都深受其害但却没有办法,因为根除源头很难,且这类市场大型商业零售触及不到,自然谈不上会有何种势力来维护品牌的声誉。县镇市场就是一个阵地,品牌商品不去占领,那只有被假冒伪劣商品占领了。苏宁零售云门店在两年前挺进县镇市场,一方面是开了个先河,另一方面也是推动县镇市场正常化之举,意义独特。

 

与多数进入下沉市场的企业仅仅先要个存在不同,苏宁零售云是在踏踏实实铺路建梯子,未来是准备扎根县镇的。经营者要在某个地方开个电器店,首先面临的就是怎么组织货源的问题,其次就是物流配送和安装送修等服务如何展开,至于搞个漂亮的店面,却反而并不是那么的难,但你店面弄起来了,前述问题一个也没解决的话,这个店还是开不起来的。苏宁的这个解决方案,就是把自己做零售多年积累下来的能力,通过技术系统赋予加盟者,而这种能力赋予的外在表现是,经营者不用自己搞货源的事情,物流配送和安装送修这些问题也都不用管了,只需要把店面弄起来,做好营销就可以了。零售云就是这样一套开店的解决方案,这个方案当然是由技术支撑的,但更多还在于能力支撑。

 

对于苏宁来说,供应链能力实属现成,物流配送能力、服务能力等,也在过去十几年的电商争夺战中极大发展起来,再加上已搞了好几年的智慧零售战略积累,这些能力聚合起来通过零售云分发出去,无论是从苏宁本身来说还是实际经营者来说,都能实现高效低成本的效果。从经营角度看,县镇市场房租成本不高,引入零售云这套整体解决方案之后,做生意所必需的各项条件就已具备绝大多数。到了实际经营阶段,县镇市场虽然人口居住情况不如大城市集中,但零售云鼓励经营者多使用社交工具开展营销,从过去的等顾客上门到现在的主动出击寻找顾客,主动性地扩大业务经营范围,相比县镇传统商业生态下在门店门口表演节目,锣鼓震天中搞营销,这套打法的先进性是可想而知的。

 

从用户体验的角度来看,门店在零售云的支持下,缺货、断货就不是常态了,因为零售云门店的背后,是苏宁的全国性供应链,在大城市能买到什么,零售云门店里就能买到什么,也许有些商品需要些时间,但不会没有。在合作伙伴大会现场,苏宁易购集团副总裁顾伟宣布,今年下半年,零售云做好了向新品类延展的准备,在县镇市场尝试体育店、母婴店、家具店、酒水店,从单一品类向县镇生态发展,为用户提供更加丰富的产品。

 

此外,所有卖出去的商品都来自一个统一的服务链,不会有遇到问题四处推诿无处解决的事情,商品质量和售后服务也都有了保障。随着经济不断发展,县镇顾客在商品的选购上也不是刻意要求越便宜越好了,对商品质量和服务方面的要求也会越来越高。过去低质商品充斥县镇市场原因是多方面的,这类商品一般来说没有服务,更谈不上品牌,因此就拥有极低的价格。而当县镇顾客对质量和服务有了更多要求,发现多花出去的钱能带来更大好处,会逐渐习惯质量优良服务到位的品牌商品的,假冒伪劣商品的生存空间也会越来越小。

 

互联网借力打力的轻资产和轻运营打法,或许并不适合县镇市场,因为这个市场实际而言是更实在的,需要踏实去做。苏宁零售云的策略是,抓住一批有文化,有见识的县镇青年,帮助他们创业,在先让他们赚到钱的情况下完成自己的战略落地。苏宁控股集团董事长张近东在这次零售云合作者大会上再次对业务部门强调,一定要保持微利,给门店合作者更多的扶持政策,因此现场给出的让利大礼包,在加盟商中引起了很大反响,预计会有越来越多的创业者加入其间。从苏宁零售云门店的要在2021年发展到12000家的计划来看,零售云的模式早已成型。

 

下沉市场是很多企业的未来战略,如果苏宁将县镇当成下一个战略,那么用短短不到两年的时间在县镇拥有3650家加盟店,再用两年时间扩充到12000家,在寻常情况下需要付出多么大的成本才能有这么深度的覆盖率,是不难想象的,这个开店速度也只有近期大热的瑞幸咖啡可以比拟了。

 

未来几年,在扩张进展顺利的情况下,苏宁零售云将会出现规模效应,实现更低的成本,更高的收益。而零售云的交易规模起来之后,单单对苏宁供应链能力所做的贡献这一项,就足够令人羡慕了。

作者 葛甲

备受追捧的直聊模式能否真正破局在线招聘市场?

一段时间以来,沉闷许久的在线招聘市场迎来了少有的欢腾,线上直接沟通模式因备受用户追捧而成为新贵,各家都争相上马直聊模式的产品。老牌的智联招聘上线“优聊”,拉勾网推出了直招功能,猎聘也在产品中推出了免费招人、即时沟通工具,三者都可让求职者和招聘者直接沟通,进行线上求职和招聘。近期猎聘又升级推出了“0投递,马上赔”活动。各家都在线上沟通方面投入重金,这种模式显然成了在线招聘行业的新宠。

在线招聘的线上直聊,其实就是一种方便用人者与求职者直接对话的技术机制,这其实并不是新概念,其实践也并不是最近才开始的。早期猎聘将猎头引入招聘生态,为了将服务做好,就提供了猎头与求职者之间的直接对话功能,进行求职意向沟通。不过,真正把直聊这件事搞热的是Boss直聘,这家公司的基本商业模式就是直聊,加上懂在线招聘行业的专业化运营团队加持,因此Boss直聘崛起速度很快。

目前,在线招聘的模式大体分两种:一是以前程无忧、智联招聘和58招聘为代表的流量型招聘,特点是靠流量和搜索排序实现商业模式,或卖广告位,或卖排位,为用户供需双方建立连接,至于招聘和应聘效果如何主要看用户自身运营,平台不做过多干预;另一种是以猎聘和BOSS直聘、拉勾等为代表的服务型在线招聘,这类模式的运营思路与前者有很大不同,特点是不以广告和排序为商业模式,而是更注重在线招聘供需双方需求实现的质量,保证这种质量的唯一办法就是提升服务质量,进而提升匹配效率和体验。但服务型招聘在流量和用户规模上相对不如前者。

在国内招聘模式发展的历程中,社交招聘的出现曾被寄予厚望,但随着LinkedIn所支持的赤兔在中国市场的折戟沉沙,大街网、脉脉等社交型招聘其实并没有挑起大梁。当前的市场状况仍是以流量型招聘和服务型招聘为主。虽然社交模式并未形成规模,但由于当前移动端和社交网络的兴起和发展,各家都在完善自身产品中的社交功能,社交招聘以其日益碎片化和随时随地的便利性而被各家招聘平台所吸收。不过,截止目前,以Boss直聘为代表的直聊型在线招聘虽然发展速度相对较快,却也没有真正掌握市场主导,而直聊这种模式已被在线招聘市场的其他固有势力大力推广,并被积极地应用到自己的产品中去。

直聊的本质,实质上还是试图打破招聘市场信息不对称痼疾的一种努力,从根本上来说是值得赞赏的。招聘市场的立足根基本身就是通过信息不对称获取收益,这一点与婚介、房产中介有些类似。如果有一种模式能够打破这种信息不对称的藩篱,有助于促使在线招聘平台探索新的商业模式,真正满足用户的内在需求,这对于整个行业来说也是好事,有助于用户体验的大幅度提升,也有助于行业规模更上一层楼。问题在于,任何企业都是需要盈利的,在直聊模式下,招聘平台如何盈利?应该向企业收费还是向个人收费?这些也是有待解决的问题。并不是说推出一个直聊,其他实现商业模式的必要条件就会自然出现。

直聊模式发展到一定程度,如何收费,向谁收费,收多少费就成了个问题。如果求职者愿意为与企业直接联系而付费,企业是否愿意为与求职者直接联系而付费呢?如果只对求职者收费,不对招聘方收费的话,招聘方的质量如何保证?求职者在面对质量参差不齐的招聘者时花了冤枉钱,会不会抑制他们进一步付费的意愿?这一连串问题,其实反过来也是一样的,即面向招聘者收费而求职者免费,也是问题一堆。

但真正的问题还不在于此,线上直接沟通看似改善了招聘行业信息不对称的问题,让用户感觉招聘和应聘更直接了,效率得到提升,实质上是降低了信息沟通门槛。门槛降低后,如果不在技术和审核机制上抵制低质量垃圾信息乃至有害信息的话,导致的结果必然是加大用户的选择难度与沟通成本。有些在线招聘的直聊模式中,充斥了大量小微企业的老板和各层级的管理人员,会让求职者怀疑到底有多少真正有招聘需求的老板参与其中,其中又有多少是真正的老板?而信息门槛降低之后,又到底有多少真正有能力的求职者藏在看似热络的沟通场景中,也是值得怀疑的。

在线招聘本身是个对社会效率有贡献的行业,传统时代任谁也想不到还能跟有害信息联系到一起,但在网络信息时代,应聘者的人身权益被虚假招聘信息所侵害的新闻时有耳闻。如过江之鲫的直聊项目,未来最大的威胁就是信息安全隐患,anti-spam(反垃圾信息)是所有互联网项目首先要直面的严峻挑战,这一点从未改变。直聊在降低信息沟通成本的同时,如何能保证信息质量而不至于使得在线招聘平台成为某些不良产业的得力工具,是所有有意于此的在线招聘平台需要共同面对的问题。但如果将信息审核与身份审核做到位的话,那又未免给运营者增加巨大的成本。审核过严会使得平台失去吸引力,审核松一点又难保不出问题,平衡起来相当难。

在线招聘行业中,激进的做法往往是危险的,打开这个问题的钥匙,就在于招聘企业业务能力的平衡,不断吐故纳新,与时俱进,通过产品和服务的创新而达到改变大局的目的。例如前面提到的猎聘,在2015年猎聘APP正式上线后,就基于著名的六度人脉原理,让用人企业和求职者的社交能够落地变现。去年猎聘还推出了免费招人,文字聊、语音聊、视频聊三种线上沟通模式,近期又推出的“0投递,马上赔”活动,更是给流动中的信息质量上了道保险。如果企业花费时间去与求职者沟通却没有效果,自然缺乏动力,猎聘主动承担了这部分的责任,这就是用服务来保障新商业模式的落地实施。

此外,猎聘也为我们提供了一种新的思路,即“人人都是招聘者”,开启人人招聘的时代,这样就通过产品将招聘赋能到每个个体,满足企业具体部门和具体人的需求,更加人性化,也有助于促进企业内部的公平。

然而,我们也应意识到,聊天不是在线招聘应当应分的灵丹妙药,如果直接聊天就能解决一切问题的话,微信就成最大招聘平台了,正如流量巨大的前程无忧和智联招聘也无法吃下整个招聘市场一样。直聊模式的根本目的还在于提升招聘和应聘的效率,更好满足用户需求,而招聘的最根本属性仍然在于服务,只有将服务融入业务模式中才能保证直聊的体验和效果。在这背后所需要的,是更加丰富和多元的服务,针对不同求职者与企业、不同的求职和招聘阶段,开发丰富多样的产品,使招聘服务多线程化、链条化,由此建立良性的招聘生态。目前看来,这一目标还需一路探索,一路突破。